冬日的阳光老是终点迥殊，在我国的不少地点，会有“晒冬”的习俗。趁着晴晴天气，东谈主们劳作起来，把“舌尖厚味”搬出屋外曝晒。多样好意思食在阳光的沐浴下良晌万变，成为令东谈主馋涎欲滴的厚味好菜。晒冬，是一谈蕴含焰火气味的乡景。将食品交给阳光和时候，把大当然的送礼玄机储藏。晒冬，不仅晒出了红红火火的年味，也晒出了平平庸淡的幸福滋味。

巧手晒出红薯粉

晶莹彻亮 滑爽不腻

在浏阳市关隘街谈溪江村，红薯的香甜气味弥漫各家。在湖南浏阳市的乡村里，手工制作的红薯粉是村民们从小吃到大的家常滋味。而这种红薯粉，有一个关键的步伐，亦然“晒”。沿路走进那儿的农家，寻觅冬天里的别致仪态。

洞庭湖边“风干鱼”

晒出好“食”光

从洞庭湖上吹来的北风，让六门闸成了自然的晒鱼地。这两天，在湖南岳阳君山区，六门闸社区的晒鱼场吵杂起来，家家户户把措置好的鱼肉拿出来曝晒。六门闸的风干鱼，正本是老渔民在船上生计保存食品的一种花式。洞庭湖水域履行禁捕之后，渔民们转换了晒鱼的时刻，运转曝晒湖区东谈主工衍生的多样鱼类。这些鱼在冬季的风吹日晒后，色、香、味、形俱佳，商场销路很好。

这条绵延数公里的“晒鱼长廊”，成为洞庭湖边的一谈独到现象。

渔家特质“甜晒鱼”

外干里嫩味鲜香

饶沃的鲅鱼、张口咧嘴的雇主鱼还有海鲈鱼、饱读眼鱼等等，被皆整地摆放在曝晒架上，迎着阳光，搀杂着海风的滋味。

脚下，在山东青岛，渔民们在忙着晒鱼干，当地东谈主叫“甜晒鱼”。但这个“甜晒鱼”，并不是晒鱼时要放糖，而是指簇新的海鱼，经冬日暖阳、日晒风干后，制成鱼干，滋味鲜香，外干里嫩 。

“晒冬”和“晒秋”有何永别？

各地的“晒冬”习俗可谓是丰富多彩。比较“晒冬”，民众可能更矜重“晒秋”，这种农俗答允多在秋季丰充时节进行。除了时令不同，“晒冬”与“晒秋”还有什么不同呢？

秋季“晒秋”，冬季“晒冬”，提及“晒秋”与“晒冬”的不同，领先即是曝晒的东西不同。

“晒秋”，曝晒的多是当季簇新获利的农作物。食粮丰充了，不错曝晒稻谷、小米；蔬菜丰充了，不错曝晒茄子、豆角、辣椒等；另外，生果也不错曝晒，便于长期保存和食用。

而“晒冬”，曝晒的多是多样肉类。这么不错防患霉变，存储的时候也能更长。

诚然“晒秋”“晒冬”，曝晒的都是食品，但关于农民来说，内涵可不相同。

“晒秋”，体现的是丰充的喜悦和对地皮的感德，它反馈了农民对秋季丰成效果的宝贵；而“晒冬”，更多地与冬季食品储备和传统好意思食文化关联，风干的多样肉成品和干货，是许多地点欢迎新年的准备举止之一，它蕴含着东谈主们对新年辘集的期盼。